Надо сказать, что в описываемое время шотландцы также прославились умением обращаться с деньгами. Они занимались банковским делом не хуже евреев сегодня.

Я подозреваю, что механизм тут тот же, что с евреями. Берется образованная группа населения и слегонца прижимается: ощутимо, но не смертельно. То есть на пути в элиту барьерчик стоит, но ещё далеко до состояния, когда кроме физического выживания, сил ни на что не остается. Ну, народ идет в нетрадиционные области: физика с математикой, шахматы, литература, деньги (настоящему дворянину о деньгах слишком много думать "неприлично"). В Америке начала 20 века евреи оккупировали бокс. До прихода туда черных это было такое типично еврейское занятие: бить друг другу морды на ринге. Ну, а потом какие-то из этих непрестижных областей оказываются востребованными.