Правильно вы все говорите.
Только вместо awk лучше gawk (GNU awk), у него возможностей больше, причем весьма полезных.
Мне в windows приходится работать, но я и в ней рутинные операции автоматизирую, восновном хватает удобного текстового редактора, gawk и MS DOS batch files.